O segredo do morango do amor perfeito está na temperatura e no termômetro certo

O ponto do açúcar é o que define o sucesso (ou o fracasso) de sobremesas como o morango do amor. Na confeitaria profissional, o controle da temperatura é essencial para garantir textura, brilho e crocância na calda caramelizada. O ponto ideal costuma ser em torno de 145 °C, e confiar apenas no “olhômetro” pode comprometer todo o preparo.

Por isso, quem trabalha com produção de doces finos, alimentos gourmet ou em cozinhas industriais sabe que contar com um bom termômetro digital tipo K não é um luxo, é uma necessidade.

Termômetro HI935001 da Hanna Instruments, trazendo precisão profissional para o setor alimentício

Na SISCONTROL, indicamos o HI935001 da Hanna Instruments para aplicações que exigem monitoramento preciso de temperatura em alimentos. Este modelo é robusto, confiável e ideal para uso em ambientes industriais, com rápida resposta e excelente resistência.

Principais diferenciais:

• Faixa de medição de -50.0 a 300 °C

• Alta precisão: ±0.4 °C

• À prova d’água

• Função CAL Check™: verificação automática de calibração

• Sistema BEPS: sinaliza baixa bateria antes de comprometer medições

• Sonda substituível de aço inox AISI 316, ideal para contato com alimentos

Esse equipamento é um aliado indispensável para quem atua com controle de qualidade na indústria de alimentos, seja em docerias profissionais, padarias industriais, setor de catering ou produção em larga escala.

Por que a Hanna Instruments é referência mundial?

 

Com mais de 40 anos de história, a Hanna Instruments está presente em mais de 65 países e é reconhecida globalmente por desenvolver instrumentos de medição de alta precisão para os setores alimentício, farmacêutico, ambiental e laboratorial.

Sua linha voltada para análise de alimentos e bebidas oferece soluções completas em termômetros digitais, medidores de pH, condutivímetros, entre outros. No Brasil, a marca se destaca por seu suporte técnico e confiabilidade, valores que a SISCONTROL compartilha em cada projeto.

Mais do que seguir receitas, a indústria alimentícia depende de instrumentos confiáveis de medição para atender normas sanitárias, manter padrões de segurança e garantir a excelência do produto final. Investir em termômetros certificados, como os da Hanna Instruments, é investir em qualidade e credibilidade.